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餐饮总监助理
2008-06-17
上海园林格兰云天大酒店 - 餐饮部
职位描述：
酒店名称：上海园林格兰云天大酒店 酒店地点：上海
任职条件：
- 语言能力：流利英语听说写能力
- 业务素质：熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力；具有良好的工作能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
- 文化程度：大专以上学历
- 工作经验：具备4星级酒店或以上酒店4年以上同等岗位或中餐经理岗位工作经验，2年以上西餐经理岗位工作经验；
主要工作职责描述：
- 能够协助 餐饮总监开展部门管理工作，制定并组织实施餐饮经营的所有计划
- 考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训
- 定期召开部门有关经营、成本、人事等会议
- 检查本部门各分管部门的经营情况、产品质量
- 熟悉目标市场，了解顾客需求
- 加强部门的业务管理，提高服务质量
- 制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道。提高餐饮的销售量。